سلطة البادنجان
1- يقطع البادنجان الى مكعبات ويقلى في الزيت
2- خبز يقطع الى مربعات صغيرة مثل خبز الفتوش ويقلى ايضا بالزيت
3-كوب لبن+2ملعقة اكل راشي(طحينية) +قليل من الثوم المدقوق +ملح تخلط المواد جميعها معا
4- يخلط البادنجان المقلي مع الصلصة (3) ويصب في صحن ويوضع فوقه الخبز المقلي ويترك يبرد
وبالف عافية