@%@ اللي يبي يعرف شلون يسوي " فـــلافــل " يتفضل عندي @%@

السلام عليكم


بعلمكم شلون أتسوون الفلافل


من طقطق لسلام عليكوم







المقادير

½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
¼ كوب بقدونس طازج
1 بصلة متوسطة مقطعة
8 فص ثوم
¼ كوب كزبرة خضراء وشبت
½ كوب كرات
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح
¼ ملعقة صغيرة شطة
¼ ملعقة كمون مطحون
¼ ملعقة بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي



الطريقة

- يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
- يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
- تُخلط الخضراوات مع الفول.
- تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في ( Food Processor ) مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
- تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
- يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.
- يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
- تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.

عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.

اقتراح حلو تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).

إذا سويتوه لا تاكلونه كله خلوا لي

وأدعوا لي لا تنسون ؟؟!!

][®][^][®][السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ][®][^][®][
يعطيكي العافيه خيتووووووووووووووووووووووووووووو وماقصرتي

بصرااحة من شكلهااااا تفتح النـــفس والطبخه جاري نسخها في الذاكره

ويعطيكي العاافيه ولا يحرمنااا من وصفاتكـ

يعطيك العافيه عقووله

شكلهاا مرره حلوه

<<< يقوول مافي احلى من الكبسه وبس :D
بلا فلافل بلا بطيخ :D
هههههههههههههههههه امزح اعقل :D
يسلموو على هالموضوع الرائع وشكرا لاني استفد اشيااء كثيرة من هالموضوع

تحياتي لك يا شمعة المنتدى اعقل